Un couteau de poche haut de gamme issu de la coutellerie artisanale à la française
Véritable héritage territorial et témoin privilégié de l’histoire vigneronne de l’Aveyron, le Liadou compte parmi les principaux couteaux de poche haut de gamme français. Couteau pliant traditionnel de haute qualité, sa fabrication artisanale s’opère dans le plus grand respect d’un savoir-faire traditionnel. Après être resté longtemps dans l’oubli, cet outil typique du Vallon de Marcillac en Aveyron se voit aujourd’hui offrir une seconde vie. Sublimé par une volonté assumée de valoriser ses attributs haut de gamme, ce couteau de poche Made in France garanti à vie contre tous vices de fabrication est ainsi façonné à la main par les meilleurs artisans couteliers qualifiés aveyronnais, à partir des matériaux les plus nobles.
Façonné à la main par des Artisans couteliers qualifiés d’Aveyron
Plus qu’un couteau de poche, un produit haut de gamme de l’artisanat français
Le Liadou, c’est d’abord une histoire. Avant d’être le très beau couteau de poche haut de gamme français et fait main que nous connaissons, le Liadou était à l’origine l’outil de prédilection des vignerons aveyronnais. Décliné en plusieurs collections, le Liadou d’aujourd’hui est un couteau de très grande qualité qui ne manque pas d’atouts pour séduire :
Une fabrication française, au sein d’un atelier de coutellerie artisanale à Marcillac.
Un certificat d’authenticité exclusif certifiant la provenance de ce fleuron de l’artisanat aveyronnais.
Un façonnage à la main, dans le plus grand respect d’un savoir-faire traditionnel français.
Une lame au tranchant exceptionnel, constituée des meilleurs aciers.
Un plein manche ergonomique de caractère, soigneusement façonné dans les matériaux les plus nobles.
Une personnalisation rendue possible par une gravure offerte de sa lame.
Un véritable couteau de vigneron caractérisé par ses origines et les secrets d’histoire qu’elles renferment.
Une garantie à vie contre tous vices de fabrication, attestant le haut niveau de qualité de ce couteau de poche Made in France.
Un joli coffret cadeau en guise d’écrin, livré partout dans le monde.
Un outil élégant et fonctionnel, un cadeau original, intemporel, personnalisable et durable, à glisser dans toutes les poches !
L’Atelier français de fabrication des couteaux de poche haut de gamme
Marcillac-Vallon en Aveyron
Situé dans le berceau du Liadou à Marcillac-Vallon en Aveyron, l’atelier de coutellerie artisanale de la marque déposée Le Liadou du Vallon réunit des couteliers jeunes et passionnés. Chaque couteau de poche Le Liadou est fabriqué par les mains expertes d’un seul et même coutelier. L’artisan opère des gestes sûrs, pour intervenir avec un maximum de précision, de dextérité et de technicité, sur l’ensemble des étapes de confection d’un Liadou, depuis son montage à son affûtage, en passant par son polissage. Unique et personnel, le Liadou est exclusivement fabriqué à partir de matériaux nobles rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs respectant les normes et conventions relatives au respect de l’environnement et du monde animal.
Un couteau de poche français haut de gamme aux origines « terroir »
Passé de l’outil de vigneron au couteau de poche haut de gamme, le Liadou ® a fidèlement conservé sa forme traditionnelle. Sa lame est issue des aciers les plus performants et son plein manche de 11 ou 12 cm est façonné dans divers matériaux parmi les plus nobles. Il est fabriqué à la main dans le respect de ses origines. Les marques Le Liadou & Le Liadou du Vallon ainsi que les modèles sont déposés, attestant ainsi sa qualité, son origine, ainsi que son authenticité. Emblématique de l’Aveyron, le Liadou bénéficie du Label officiel du département « Fabriqué en Aveyron ».
Emblématique, le couteau de vigneron Le Liadou se décline aujourd’hui en six collections. Des modèles disponibles en plusieurs versions et coloris, selon les matériaux proposés pour confectionner leur manche : Liadou Original, Liadou de Table, Liadou Exception, Petit Liadou, Liadou Tire-bouchon, et Liadou Racing. Disponibles en divers coloris, des fourreaux et des étuis en cuir permettent en outre de ranger votre couteau pliant, ou de le porter à la ceinture. Faire l’acquisition d’un Liadou, c’est posséder un authentique couteau aveyronnais chargé d’histoire et Made in France. Nos couteaux de poche sont livrés dans leur coffret cadeau, accompagné de leur Certificat d’Authenticité.
Avant d’être un couteau de poche haut de gamme Made in France
L’Histoire du Liadou
Le Liadou, outil de travail oublié des vignerons de Marcillac
L’histoire du Liadou est indissociable de celle du vignoble aveyronnais. Longtemps considéré comme l’instrument privilégié des vignerons de la région, il signifie « outil à lier » en occitan. Au-delà de tenir dans la poche, le couteau présentait l’avantage d’être pourvu d’un ressort à cran plat aussi ferme que nerveux, et doté d’une large lame épaisse et pointant vers le bas, reconnaissable entre mille. Un gage de fiabilité et durabilité qui lui valurent d’être rapidement adopté par les vignerons de Marcillac-Vallon qui l’utilisaient alors pour fendre l’osier et « lier » la vigne, qu’il convenait de tailler en couronne.
Une lame repliable typique pour fendre et lier la vigne
Traditionnel outil de vigneron
Avant d’être le couteau de poche que nous adorons tous, le Liadou était un couteau pliant dont la robustesse et la fiabilité n’avaient d’égales que sa praticité. Les vignerons pouvaient l’avoir à portée de main à tout moment, et le conservaient à cet effet dans leur poche. Ce couteau de vigneron, aussi utile qu’il ait pu se rendre pour ligaturer la vigne, fut progressivement abandonné. Malgré la présence de plus de 4000 hectares de vignes sur ce terroir à la fin du XIXème siècle, le Liadou ne résista pas à l’avènement du palissage sur fil de fer, le phylloxera, la gelée de 1956, l’exode aveyronnais vers Paris, ou bien encore au déclin du bassin minier de Decazeville tout proche, qui en ayant raison du vignoble, jetèrent le Liadou aux oubliettes.
Un couteau de poche haut de gamme emblématique du terroir français
« Le Liadou, c’est d’abord un bel objet qui raconte une histoire »
Sur ce terroir, le palissage de la vigne se faisait en couronne. Le vigneron choisissait sur chaque cep le ou les sarments destinés à porter les grappes et les cintrait en une large boucle -la couronne- qu’il fallait attacher. Des osiers plantés au bord de la vigne servaient de lien. Le vigneron les coupait et en faisait une gerbe qu’il glissait sous son ceinturon. Chaque brin, fendu avec le Liadou, lui servait à nouer l’extrémité d’une couronne de sarment. Pour assurer la solidité du lien, il coupait en biseau le bout de l’osier et l’insérait en force dans une boucle du nœud qu’il écartait avec la lame du couteau.
Online, Rodez ou Marcillac, à vous de choisir votre Boutique !
Vous souhaitez acheter un Liadou ? Selon votre préférence, nous vous donnons rendez-vous sur notre Boutique en ligne, ou dans l’une de nos Boutiques pour découvrir les modèles de la Collection à Marcillac-Vallon ou à Rodez. Si vous le souhaitez, LE LIADOU DU VALLON vous offre la personnalisation de votre couteau de poche, par gravure de sa lame en acier. Dans tous les cas, où que vous soyez, votre Liadou est livré dans son élégant écrin, accompagné de son Certificat d’Authenticité.
